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大豆异黄酮20% 章观 574-12-9 大豆提取物 质优
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25¥161 /公斤
- ≥25¥160 /公斤
- 产地:中国 上海上海
- 发布日期: 2023-11-13
- 更新日期: 2023-11-13
产品详请
主要用途 | 营养强化剂 |
生产许可证编号 | SC20161072300024 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
外观 | 粉状 |
保质期 | 2年 |
有效物质含量 | ≤99% |
主要营养成分 | 大豆异黄酮20% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
性状
浅黄色粉末,气味微苦, 略有涩味。
来源
大豆类植物的胚芽
主要成分
大豆甙(Daidzin),大豆甙元(Daidzein),染料木甙(Genistin),染料木素(Genistein),黄豆黄素(Glycitin),黄豆黄素甙元(Glycitein)。
大豆中天然存在的大豆异黄酮总共有12种,可以分为3类,即黄豆苷类(Daidzin groups)、染料木苷类(Genistin groups)、黄豆黄素苷类(Glycitin groups)。每类以游离型、葡萄糖苷型、乙酰基葡萄糖苷型、丙二酰基葡萄糖苷型等4种形式存在。
抗氧化作用:金雀异黄素(genistein)含5.7.4三个酚羟基,大豆甙元含7.4二个酚羟基。
酚羟基作为供氧体能与自由基反应使之生成相应的离子或分子,熄灭自由基,终止了自由基的连锁反应。