食品级琼脂粉稳定货源,现货直供

食品级琼脂粉稳定货源,现货直供,量大从优

食品级琼脂粉是一种从石花菜及其他红藻类植物中提取的天然藻胶，主要成分为聚半乳糖苷（90%为D型半乳糖，10%为L型半乳糖）。其外观为半透明白色至浅黄色粉末、薄片或颗粒，无臭或稍具特殊臭味，口感粘滑，不溶于冷水和有机溶剂，但易溶于沸水，在冷水中可吸收20倍体积的水并膨胀。

核心特性：

优异的胶凝性：琼脂粉在浓度低至0.5%时即可形成凝胶，1%的溶液在32~42℃凝固，凝胶具有弹性，熔点高达80~96℃，且凝点与熔点温差大，适合高温环境下的食品加工。

稳定性强：耐酸、耐酶解，在pH4-10范围内保持稳定，不易被微生物分解，可延长食品保质期。

安全性高：作为无营养的天然成分，琼脂粉不被人体消化吸收，符合食品安全标准，可放心用于各类食品。

应用领域：

食品工业：作为增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂，广泛应用于果冻、布丁、冰淇淋、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品及凉拌菜等。例如，在果冻中添加0.15-0.3%的琼脂粉可使颗粒悬浮均匀；在软糖中添加约2.5%的琼脂粉可提升透明度及口感。

微生物培养基：因不被微生物分解，琼脂粉常用于制备固体培养基，支持细菌、真菌等微生物的生长。

其他领域：在医药领域作为药物载体或缓释胶囊基质；在化妆品中用于制作面膜、洗面乳等；在工业制造中用于石油业、蓄电池及精密铸件等。

使用方法：

将琼脂粉与冷水混合并静置10分钟，使其充分吸水膨胀。

小火加热至完全溶解（需持续搅拌），避免高温破坏其结构。

根据食品类型调整添加量，一般浓度在0.1%-1%之间。例如，制作果冻时参考用量为0.15-0.3%；制作软糖时用量约为2.5%。

储存条件：

密封存放于室内阴凉、通风、干燥处，避免阳光直射和高温环境。

储存温度建议保持在18-25℃之间，以延长库存寿命。