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产品展厅
食品级麦芽糖醇 烘焙糕点糖果原料 食用添加剂 无糖甜味剂
  • 产地:中国 上海上海
  • 价格: ¥15/公斤
  • 发布日期: 2023-10-09
  • 更新日期: 2023-10-09
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 粉状
生产许可证编号 SC20161072300024
CAS
型号 食品级
包装规格 见包装
有效物质含量 99%
含量 99%

麦芽糖醇(maltitol)又名氢化麦芽糖,麦芽糖醇由麦芽糖氢化而获得,是较早应用于低热量甜味剂的糖醇。

化学名1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇,是由1分子葡萄糖通过α-1,4-键连接一个山梨醇所组成的二糖。分子式为C12H24O11相对分子质量为344.31。麦芽糖醇为无色透明晶体,易溶于水,难溶于甲醇和乙醇。