其中，苷元占大豆异黄酮总量的2%～3%，包括染料木素、大豆苷元和黄豆苷元，它们是活性苷元，以染料木素活性最 强；

糖苷约占总量的97%～98%，主要以染料木苷、大豆苷、黄豆黄苷、6″－O－丙二酰基染料木苷和6″－O－丙二酰基大豆苷等形式存在。

不具有活性，需要经人体肠 道微生物产生的β-葡萄糖苷酶水解为活性苷元，才能被吸收进入体内发挥作用。