甜菜碱是一种天然的类维生素物质，无毒、吸湿性极强，味甘甜、有特殊气味，它广泛存在于动植物体内并有着重要的功能，其价值已被无数的科学研究、实践所肯定。甜菜碱的用途非常广泛。例如，在医药 方面，甜菜碱可用于生产治 疗和预防*病的药物、抗生素的原料。甜菜碱可以用作食品添加剂，对Chemicalbook老人保健、儿童生 长 发 育都能起到良好的促进作用。