丙氨酸是一种小品类氨基酸，是组成人体蛋白质的氨基酸之一，主要被应用在保健品、医药和日化产品中。丙氨酸主要有两种类型，分别为α-丙氨酸和β-丙氨酸，其中α-丙氨酸又分为L-丙氨酸和D-丙氨酸。在自然界中，几乎所有的蛋白质都由L型氨基酸组成，D型氨基酸在自然界中较少存在，应用需求较少，发展空间较小。