甘氨酸亚铁是一种用于治 疗 缺 铁 性 贫 血的药物,呈黄褐色的结晶粉末,保质期很长,不会轻易变质,甘氨酸亚铁没有其他铁剂的铁腥味,是无味、易溶的有机铁。甘氨酸亚铁的制作方法主要是通过甘氨酸与还原铁反应获得,甘氨酸亚铁的主要生理功能是预防和改善缺 铁 性 贫 血。甘氨酸亚铁的吸收率很高,还能促进钙、锌、硒等元素的吸收,添加在食物中不会引起食物的变味。