D-木糖属于水溶性膳食纤维，具有膳食纤维的部分生理功能，D-木糖对预防高 脂 血 症有很好的效果。用喂食高脂饲料的方法建立高 脂 血 症小鼠模型，观察D-木糖对高 脂 血 症成年小鼠血清总胆固醇(TC)、血清总甘油 三 脂(TG)和高密度胆固醇(HDL-C)含量的影响。结果表明，D-木糖可有效降低高 脂 血 症小鼠血清TC、TG含量，但对低密度胆固醇(LDL-C)含量的升高无明显效果。