酪氨酸（L-tyrosine，Tyr）是一种重要的营养必 需氨基酸，对人和动物的新陈 代 谢、生 长 发 育起着重要的作用，广泛应用在食品、饲料、医药和化工等行业。其常作为苯丙酮尿症的营养补充剂，以及多肽类激素、抗生素、L-多巴、黑色素、对羟基肉桂酸、对羟基苯乙烯等医药化工产品的制备原料。