产品名称

L-谷氨酸

产品规格

25kg大包装,1kg小包装

执行标准

国标

是否进口

否

包装规格

25kg/件kg

主要用途

用作食品添加剂

型号

食品级

有效物质含量

99

CAS

56-86-0

分类

食品添加剂

品牌

L-谷氨酸生产厂家

谷氨酸，化学名称为α-氨基戊二酸，是一种有机化合物，化学式为C5H9NO4，是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基。谷氨酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。谷氨酸大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。味精中含少量谷氨酸。