品牌

绿新

含量

99%

保质期

24个月

主要有效成分

卡拉胶

性状

粉末

产品名称

卡拉胶

最低起订量

1公斤

储存条件

阴凉干燥处

注意事项

根据需求适量添加

执行标准

有

颜色

白色

用途

增稠剂

所有的卡拉胶都溶于热水，但只有κ型和ι型的钠盐溶于冷水。通常在食品中的盐浓度并不能对λ型卡拉胶产生效果;粘度在冷水和牛奶中，虽然获得较高的粘度，如果溶液是加热和冷却。λ型卡拉胶溶液当加压或搅拌时会形成假塑性或剪切变稀的溶液。这些溶液通常用于增稠，尤其是在奶制品，以提供非粘性的，滑腻的质地的体系。